Semur Jengkol

Ditulis 21 August 2010 di Links Tabuh 02:17 → Aya 28 Bloger nu komen

Kita mengenal berbagai macam semur, kali ini Resep Masakan Khas akan berbagi  resep Semur Jengkol beserta tipsnya untuk menghilangkan ‘bau’ dan keracunan jengkol atau Kejengkolan. Semur jengkol nikmat menjadi teman nasi hangat putih atau nasi uduk. Kita mulai , yuuuuk !

Bahan :

BUMBU :

Bumbu tambahan :

Cara Memasak  :
1. Rebus jengkol dengan kopi dan kapur sirih
2. Setelah matang, kuliti dan geprek menjadi gepeng, sisihkan
3. Tumis bumbu halus
4. Masukkan jengkol
5. Masukkan cengkeh, kapulaga, parutan pala
6. Tambah kecap dan air
7. Masak sampai mengental dan matang
8. Tambahkan garam, rasakan
9. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Ini tips lain agar tidak Jengkolan
Rebus jengkol dengan tambahan daun jambu biji dan abu gosok sampai empuk, angkat, keprek dan kupas. Setelah itu rendam di air bersih kira-kira 2 jam, ganti airnya dengan air bersih, rendam lagi kira-kira 1 jam, ganti lagi dengan air bersih kira-kira 1 jam lagi, tiriskan dan siap dimasak, selain untuk menghilangkan bau juga untuk menghilangkan racun yang ada pada jengkol yang bisa menyebabkan KEJENGKOLAN.


Sumber Resep Oke

Terimakasih buat Teh Okky atas request resepnya … kami sebagai perantauan yg jauh nan di tanah sunda sangat merindukan masakan asli sunda ini … JENGKOL is The Best

Mari kita lestarikan masakan tradisional sbelum diklaim negara lain (evil_grin)

Tags: , , ,

28 urang nu ngomen

  1. mila
    on August 21st, 2010
    1

    Iiiiiiiih jengkooooolll :-&

    Waler

    aRai Reply:
    August 22nd, 2010 at 02:32

    melestarikan masakan tradisonal atuh nek (evil-grin) (hungry)
    Twitter ID ::

    Waler

  2. Pojok Pradna
    on August 21st, 2010
    2

    lebih suka pete :D

    Waler

  3. Denuzz BURUNG HANTU
    on August 22nd, 2010
    3

    silakan orang mau jijik atau apalah dengan yang namanya jengkol…!!!
    yang jelas jengkol udah termasuk salah satu maknan pavorit denuzz…hehe

    salam akrab dari burung hantu…

    Waler

  4. radesya
    on August 22nd, 2010
    4

    hihihi…, kubelom pernah makan jengkol nih, rasanya kayak apa ya?

    baru tau kalau kak Arai bisa masak :D

    Waler

  5. hersu
    on August 22nd, 2010
    5

    wadu kok jengkol seeh…khan bau. mending semur duaging kambing ato sapi. atau semur-semur kecil yang merayap di dinding menatapku curiga….

    Waler

  6. girljapan shop
    on August 22nd, 2010
    6

    jengkol walopun bau mengandung banyak protein. hihi asal jangan kebanyakan aja. sedap sedap sedap

    Waler

  7. ciput
    on August 22nd, 2010
    7

    Walaupun tidak sedikit yang menghina dina makanan ini karena baunya dikamar mandi, Saya tetap cinta semur jengkol. I LOVE IT. GPSSJ (Gerakan pemuda suka semur jengkol)

    Waler

    emily Reply:
    May 27th, 2011 at 23:33

    g mw bau minum vit B

    Waler

  8. Haeruna
    on August 24th, 2010
    8

    belum pernah menikmati masakan ini ;)

    Waler

  9. adibowo
    on August 24th, 2010
    9

    mantap bozz, menu buka yang cocok.. wkwkwkwkw
    sebenernya enak bozz, tapi kalo BAK(buang air kecil) gak nahan baunya.. :D

    Waler

  10. arisnb
    on August 24th, 2010
    10

    kayaknya cocok tuh buat buka puasa

    Waler

  11. darahbiroe
    on August 24th, 2010
    11

    hahha
    aku kok belum pernah makan jengkol yaw :D

    Waler

  12. aRuL
    on August 24th, 2010
    12

    kek gimana sih makanannya, penasaran :D

    Waler

  13. febriy
    on August 24th, 2010
    13

    dah lama ga makan semur jengkol, enak sepertinya……. gara2 dulu bapak saya kenak jengkolan sampe sekarang jengkol jadi forbidden food di keluarga saya… (lmao)

    Waler

  14. Zippy
    on August 24th, 2010
    14

    Wah..kalo saya gak terlalu suka makan jengkol bro.
    Lagian seumur hidup baru makan sekali yang namanya jengkol :D Jadi..gak dulu deh :D

    Waler

  15. Komputer Tips
    on August 24th, 2010
    15

    wuidih JENGKOL haduh haduh kalo mak gue paling suka tapi yang paling gue benci baunyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa gak ketulungan apalagi kalo baunya di kamar mandi muntah gan..

    Waler

  16. Jane
    on August 25th, 2010
    16

    rasanya gimana kang?

    Waler

  17. la mendol
    on August 27th, 2010
    17

    ahahhaah..kejengkolan itu gemena seh?

    Waler

    emily Reply:
    May 27th, 2011 at 23:34

    kelebihan asam jengkolat yg ada pada jengkol

    Waler

  18. genthokelir
    on August 27th, 2010
    18

    wah sekarang ada resep masakan juga disini wakakak

    Waler

  19. johan zeroseven
    on September 3rd, 2010
    19

    boleh-boleh,,

    jadi penasaran sama semur jengkol…

    Waler

  20. Cerita anak SMP
    on September 4th, 2010
    20

    jiahahahaha… mantep tuuh.. aku suka banget jengkol, hiks.. jadi pengeen.. T_T

    Waler

  21. nguik2
    on September 7th, 2010
    21

    beuh merambah dunia masak memasak iki.. ehehe

    Waler

  22. mursid
    on September 9th, 2010
    22

    waduh aku gak suka jengkol… hiii..

    Waler

  23. Sugeng
    on September 12th, 2010
    23

    Aku juga pecinta setia jengkol karena rasanya itu loh yang khas banget. Masalah efek samping (bau kencing) nya, ini yang menjadi pertimbangan keluargaku karena mereka yang merasakan dampak efek samping tersebut
    Salam hangat serta jabat erat selalu dari Tabanan

    Waler

  24. martha
    on October 1st, 2010
    24

    mun resepsi kawinan disuguhan semur jengkol pantes teu nya? :D

    Waler

  25. nia
    on October 31st, 2010
    25

    mau tau resepnya supaya ga bau mulut dan di kamar mandi setelah mkn jengkol
    ? caranya mudah, minum saja vitamin B kompleks beli di apotik, nicsaya air seni kamu g akan bau. coba deh…

    Waler

P E R H A T I A N
ngeBlog dapat menyebabkan rasa ngantuk. Jangan mengendarai kendaraan bermotor atau menjalankan mesin setelah komentar diblog ini.





CommentLuv badge
You can add a link to follow you on twitter if you put your username in this box.
Only needs to be added once (unless you change your username). No http or @ Twitter